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世界上哪个国家女人最开放鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼买回来放冷藏还是(shì)冷(lěng)冻好？如果是宰杀干(gàn)净的鲜(xiān)活鱼，且短时间里将会食用，则放入冷藏室；如果(guǒ)是宰杀干(gàn)净的(de)鲜活鱼，短时(shí)间里不会被食用，则(zé)放入冷(lěng)冻室；如果是烹(pēng)饪(rèn)完成的(de)熟(shú)鱼，则放入冷藏室，并尽快食用的。关(guān)于鱼买回来放冷藏还是冷(lěng)冻好以(yǐ)及鱼买(mǎi)回来放冷藏还是(shì)冷冻好(hǎo)，鱼买回来放冷(lěng)藏还是冷(lěng)冻保存，鱼买回来放(fàng)冷藏还是冷冻呢，刚买的鱼(yú)放冰箱保鲜还是(shì)冷冻，买回来的鱼是保(bǎo)鲜还(hái)是冰冻里等问(wèn)题，农商网将为(wèi)你整理以下的生活知识：

鱼是胎生(shēng)还是卵生

　　鱼是卵(luǎn)生的。

　　鱼大部分(fēn)是卵生的，但也有少数是卵胎(tāi)生和胎(tāi)生的。通常在鱼(yú)儿发育成熟后，雌(cí)雄亲(qīn)鱼会自行(xíng)配对，然后由雌鱼(yú)产(chǎn)卵，

　　雄鱼受精，从(cóng)而产生受精(jīng)卵。受精卵在水中(zhōng)孵化出小鱼。而(ér)卵胎生(shēng)与(yǔ)之类似(shì)，

　　但亲鱼是体内(nèi)受精，鱼卵(luǎn)也(yě)在雌(cí)鱼肚子里孵化(huà)出来。胎生的(de)鱼只有真(zhēn)鲨(shā)科的鱼类，仔(zǎi)鱼在(zài)产出前会(huì)从母体(tǐ)中获(huò)得养分。

鱼买回来放冷(lěng)藏(cáng)还(hái)是冷冻好

　　如果(guǒ)是宰杀干净(jìng)的鲜活鱼，且短时间里(lǐ)将会食用，则(zé)放(fàng)入冷藏(cáng)室；如果是宰(zǎi)杀(shā)干净的(de)鲜活鱼(yú)，短(duǎn)时间里不会被食用(yòng)，则放入冷冻室(shì)；如果是烹饪完成的熟鱼，则放(fàng)入冷藏室，并尽快食用。

　　冷世界上哪个国家女人最开放(lěng)藏室温(wēn)度高于零度，不能长时间保鲜动(dòng)物肉类，但短期里可以保证肉质(zhì)新(xīn)鲜。

　　冷(lěng)冻(dòng)室(shì)温度低至-14度以下，可以(yǐ)长时间保证肉质质量(liàng)，但同时(shí)会使鱼肉严重结冰，口味破(pò)坏。

　　秋冬(dōng)季是体弱者(zhě)进补的(de)好时机，鱼则是进补(bǔ)的好水产食品(pǐn)，不仅味(wèi)道鲜美，而且(qiě)营养价值极高。

　　其蛋白(bái)质(zhì)含量为猪肉的两倍，且属于优质(zhì)蛋白，人体(tǐ)吸(xī)收率高(gāo)。

　　鱼中富含丰富(fù)的硫(liú)胺素(sù)、核黄(huáng)素(sù)、尼(ní)克酸、维生素(sù)D和一定量的(de)钙(gài)、磷、铁等(děng)矿物质。

　　鱼肉(ròu)中脂(zhī)肪含量虽低，但其中(zhōng)的脂(zhī)肪酸(suān)被证实(shí)有降糖(táng)、护心和(hé)防癌的作用(yòng)。

　　鱼肉中(zhōng)的维生素D、钙、磷，能有(yǒu)效地预防骨质疏松(sōng)症。

　　鱼含有丰富的完全蛋白质。

　　鱼肉含有大量的蛋白质，如黄鱼含17.6%、带鱼(yú)含18.1%、鲐鱼含21世界上哪个国家女人最开放.4%、鲢鱼(yú)含18.6%、鲤鱼含17.3%、鲫鱼含(hán)13%。

　　鱼脂肪含量较低，且多(duō)为不饱和脂肪酸。

　　鱼肉的(de)脂(zhī)肪(fáng)含量一般比(bǐ)较低，大(dà)多数只有1%-4%，如黄鱼含0.8%、带鱼含3.8%、鲐鱼含4%、鲢(lián)鱼(yú)含4.3%、鲤鱼含5%鲫鱼含1.1%鳙(yōng)鱼(yú)（胖头鱼）只含(hán)0.9%、墨斗鱼只含(hán)0.7%。

鱼(yú)应该(gāi)放在(zài)冷藏还是(shì)冷冻

　　鱼应该放在(zài)冷冻(dòng)。

　　在冷冻(dòng)状态下，酶(méi)的活(huó)性和微生(shēng)物的生长都被抑制(zhì)，鱼(yú)的(de)保质时间也(yě)大(dà)大延长，通常可达数月。

　　冷冻之后(hòu)的鱼肉跟活鱼相(xiāng)比发生的(de)变化：

　　1、从口(kǒu)感上说(shuō)，冷(lěng)冻鱼的肉(ròu)质的(de)确没有活鱼鲜嫩。

　　这主要是(shì)因为在冷冻过程(chéng)中，鱼(yú)内的水分冻结(jié)成冰(bīng)晶(jīng)，导致鱼(yú)肉蛋(dàn)白(bái)质发(fā)生冷冻(dòng)变性和一系列理(lǐ)化(huà)性(xìng)质的改变，包括蛋白质空间结(jié)构和疏水性的(de)变化(huà)，凝胶性和保水(shuǐ)性的降低(dī)，盐溶性蛋(dàn)白含量降低(dī)，ATP酶活(huó)性减低等，从而造(zào)成鱼肉的品质和口感(gǎn)下(xià)降。

　　2、从营养(yǎng)上(shàng)看，同品种的鱼冷冻后(hòu)确(què)实会流(liú)失掉一部分营养。

　　因(yīn)为(wèi)在鱼冷冻(dòng)时，鱼肉的肌原(yuán)纤维中(zhōng)的水分将结成冰晶，但(dàn)在(zài)解冻的(de)时候却(què)没有办(bàn)法再与蛋(dàn)白质分子(zi)聚合，也就不(bù)能(néng)被全部吸收(shōu)回鱼肉(ròu)中。

　　这种汁液的流(liú)失(shī)就伴随着鱼肉中一小部分可溶性蛋白质(zhì)、盐(yán)类(lèi)、维生素等(děng)水溶性营养物质的流失。

　　但是，这点损(sǔn)失并不影响鱼类(lèi)的核心(xīn)营养价值。

　　因为这一(yī)点损(sǔn)失如果(guǒ)也要(yào)较真儿的话,那就不得不提(tí)醒你，其实活鱼(yú)在暂(zàn)养过程中，受局(jú)部水环境氧气、温度、pH值、排(pái)泄物积累和捕捞造成的鱼(yú)体(tǐ)损伤等(děng)因素(sù)影响，也会出现品质的下降，一样(yàng)有一(yī)定(dìng)的营(yíng)养损失。